12月14日下午，習近平總書(shū)記到廣西來(lái)賓市考察調研，察看了萬(wàn)畝甘蔗林和機械化作業(yè)收割場(chǎng)景，同蔗農、農機手和農技人員親切交流。習近平總書(shū)記指出，廣西是我國蔗糖主產(chǎn)區，要把這一特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做強做大，為保障國家糖業(yè)安全、促進(jìn)蔗農增收致富發(fā)揮更大作用。

我國是重要的食糖生產(chǎn)國和消費國，糖料種植在我國農業(yè)經(jīng)濟中占有重要地位。近五年來(lái)，我國糖產(chǎn)量約占全球的5.6%。食糖既是不可或缺的生活物資，也是食品、飲料、制藥、化工等120多個(gè)行業(yè)門(mén)類(lèi)的基礎原料。新華社記者就我國糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行了采訪(fǎng)。

自育優(yōu)品 穩邊富民

走進(jìn)廣西扶綏縣東門(mén)鎮的隆安洋浦農業(yè)科技有限公司岜樓基地，1.2萬(wàn)畝蔗林郁郁蔥蔥，一望無(wú)垠。蔗農奔忙于蔗林間，砍蔗、剝葉、捆扎、裝運，一輛輛滿(mǎn)載著(zhù)“甜蜜原料”的大貨車(chē)整裝待發(fā)。

食糖包括白糖、紅糖和冰糖，產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為甘蔗、甜菜等糖料的種植。

我國是世界上用甘蔗制糖較早的國家，已有2000多年歷史。目前糖料分布呈“南甘北甜”的布局，甘蔗糖與甜菜糖的產(chǎn)量比約為9:1。

從甘蔗產(chǎn)量來(lái)看，雖然南部各省份均有甘蔗種植，但廣西、云南、廣東這三省份占據了甘蔗產(chǎn)量的頭三把交椅，合計甘蔗產(chǎn)量達全國產(chǎn)量的90%以上。甜菜北方各省份均有種植，以?xún)让晒藕托陆畠傻貫橹?，這兩地的甜菜產(chǎn)量占全國產(chǎn)量比例達85%。

全國每三勺糖，就有兩勺來(lái)自廣西。作為全國最大的糖料種植基地和食糖主產(chǎn)區，廣西糖料蔗種植面積和食糖產(chǎn)量連續19個(gè)榨季占全國60%左右，是名副其實(shí)的中國“糖罐子”。

習近平總書(shū)記指出，要積極培育和推廣良種、提高機械化作業(yè)水平，建設好現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

“目前我國甘蔗自育新品種種植面積占比在95%以上，糖業(yè)發(fā)展涉及少數民族和邊疆地區4000萬(wàn)糖農的切身利益，是穩邊富民的重要抓手，對鄉村振興意義重大?！眹姨橇象w系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟崗位科學(xué)家劉曉雪說(shuō)，2022/23榨季，我國制糖行業(yè)實(shí)現銷(xiāo)售收入696億元，糖農收入371億元。

廣西崇左市被譽(yù)為“中國糖都”。種植大戶(hù)張本超在崇左市江州區馱盧鎮承包了2200畝地種糖料蔗，“我們砍收完后，糖廠(chǎng)會(huì )安排車(chē)輛過(guò)來(lái)收購，今年收購價(jià)是540元/噸。預計本榨季畝產(chǎn)8噸左右，接下來(lái)計劃擴產(chǎn)到5000畝?！?/p>

在云南耿馬縣，一些村子人均種植甘蔗收入達2萬(wàn)元左右，成為鄉村振興的重要產(chǎn)業(yè)。芒翁村芒傘組有種植戶(hù)164戶(hù)，種植面積5904畝，單產(chǎn)達5.5噸，人均收入2.4萬(wàn)元，形成“干糖事、吃糖飯、做糖人”的局面。

產(chǎn)不足需 供不應求

加工制備是食糖產(chǎn)業(yè)鏈的中游。

“一根甘蔗兩頭甜”，一頭連著(zhù)蔗農，一頭連著(zhù)制糖企業(yè)。

走進(jìn)南寧明陽(yáng)制糖有限公司的卸蔗場(chǎng)，一輛輛大貨車(chē)有序過(guò)磅，到達糖料蔗投放點(diǎn)后，由自動(dòng)卸蔗系統快速完成卸貨，糖料蔗被傾倒入壓榨輸送帶進(jìn)入破碎、壓榨流程。制煉車(chē)間里，隨著(zhù)全自動(dòng)裝包和機器人碼垛設備有序運轉，一袋袋白砂糖被迅速裝包，機械手臂精準抓取后整齊擺放。

“糖料蔗在進(jìn)廠(chǎng)卸蔗、破碎壓榨、煮煉等流程均已實(shí)現自動(dòng)化，貨車(chē)、糖料蔗品種、糖分等信息，都可通過(guò)中控室大屏幕實(shí)時(shí)監控并進(jìn)行工藝參數調整?！惫旧a(chǎn)技術(shù)部經(jīng)理李藝江說(shuō)，公司對白砂糖生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行技術(shù)升級后，生產(chǎn)效率和效益大幅提升。目前公司日壓榨能力達1.2萬(wàn)噸，年產(chǎn)白砂糖15萬(wàn)噸。

中國糖業(yè)協(xié)會(huì )統計數據顯示，截至2023年9月底，2022/23年制糖期全國共生產(chǎn)食糖897萬(wàn)噸，全國累計銷(xiāo)售食糖853萬(wàn)噸。全國制糖工業(yè)企業(yè)成品白糖累計平均銷(xiāo)售價(jià)格6270元/噸，同比回升516元/噸。2023年9月成品白糖平均銷(xiāo)售價(jià)格7009元/噸。

廣西制糖學(xué)會(huì )理事長(cháng)李凱表示，我國食糖人均年消費量不足世界平均水平的一半，但產(chǎn)不足需、供不應求局面長(cháng)期存在?！拔覈程悄戤a(chǎn)量約1000萬(wàn)噸，消費量約1500萬(wàn)至1600萬(wàn)噸，進(jìn)口量約500萬(wàn)至600萬(wàn)噸?！崩顒P說(shuō)。

我國制糖行業(yè)一度“散、小、弱”問(wèn)題突出。為提升糖業(yè)競爭力，行業(yè)加快推進(jìn)戰略重組和產(chǎn)能整合，向高端化、智能化、綠色化發(fā)展。

廣西壯族自治區糖業(yè)發(fā)展辦公室產(chǎn)業(yè)協(xié)調與規劃處處長(cháng)雷承寶表示，目前廣西糖業(yè)集團數量已從“十三五”初期的17家減至10家；糖廠(chǎng)數量從104間優(yōu)化至73間。

吃干榨凈 物盡其用

除了制糖，糖料蔗還能生產(chǎn)出更多產(chǎn)品，食糖的下游產(chǎn)業(yè)鏈應用于工業(yè)、食品、調味品等行業(yè)，形成糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟。

習近平總書(shū)記在考察時(shí)強調，我國糖業(yè)面臨激烈的國際競爭，要按照高端化、智能化、綠色化要求，加大科技創(chuàng )新力度，延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值，不斷提質(zhì)、降本、增效，推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展。

當前，我國正加快推進(jìn)糖業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推動(dòng)傳統蔗糖產(chǎn)業(yè)向生物化工、食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)等轉化升級。

廣西扶南生物能源有限公司通過(guò)熱電聯(lián)產(chǎn)，利用上游糖廠(chǎng)制糖產(chǎn)生的蔗渣以及農林廢棄物作為燃料發(fā)電，同時(shí)向糖廠(chǎng)提供蒸汽，燃燒后的蔗渣灰還能給糖料蔗施肥，實(shí)現資源、能源循環(huán)利用。

公司運行部經(jīng)理韋揚才說(shuō)，公司年發(fā)電天數330天以上，消耗蔗渣等清潔燃料40萬(wàn)噸，發(fā)電量1.7億千瓦時(shí)，向糖廠(chǎng)年供蒸汽60萬(wàn)噸。

蔗渣經(jīng)工藝改造后用于制漿造紙，濾泥轉化成生物有機肥還田種蔗，糖蜜加工成高活性酵母和酵母抽提物……廣西來(lái)賓東糖集團黨委書(shū)記林偉民說(shuō)，公司已建成從制糖到造紙、生物工程三條完整、科技含量高的糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。

隨著(zhù)糖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈不斷向下游延伸、價(jià)值鏈向中高端攀升，糖業(yè)產(chǎn)業(yè)集群逐漸成形成勢。在崇左湘桂循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園，酵母廠(chǎng)、肥料廠(chǎng)、造紙廠(chǎng)、飼料廠(chǎng)等一批下游企業(yè)在此集聚；在中國—東盟南寧空港扶綏經(jīng)濟區，達利園、今麥郎、大咖食品等知名食品和飲料企業(yè)相繼進(jìn)駐。

在大咖國際食品（廣西）有限公司，多條智能生產(chǎn)線(xiàn)正開(kāi)足馬力運行?！爱a(chǎn)品生產(chǎn)需要大量蔗糖，我們和當地糖廠(chǎng)緊密合作?！惫旧a(chǎn)負責人王亞奇說(shuō)，公司今年6月開(kāi)始投產(chǎn)，預計年用糖量達2萬(wàn)余噸，年營(yíng)收近20億元。

廣西壯族自治區糖業(yè)發(fā)展辦公室主任李文綱表示，廣西將圍繞產(chǎn)業(yè)增強、農民增收、企業(yè)增效的目標，繼續深化糖業(yè)體制機制改革，加快推動(dòng)糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為保障國家食糖供給安全、助力鄉村振興、促進(jìn)民族團結、維護邊疆安寧貢獻“甜蜜”力量。

　消息來(lái)源自：云糖網(wǎng)