近日，記者從國家衛健委食品司獲悉，為更好滿(mǎn)足消費者的營(yíng)養和健康需求，我國將對《食品安全國家標準預包裝食品營(yíng)養標簽通則》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《標簽通則》）進(jìn)行修訂，目前已進(jìn)入官方征求意見(jiàn)階段。

    修訂后的《標簽通則》將強制企業(yè)標示與全民營(yíng)養健康相關(guān)的成分，如糖、飽和脂肪酸等。在自愿性標識中，鼓勵企業(yè)對鹽、糖和油的含量作出聲明，使用“中國居民膳食寶塔圖形”和“中國居民膳食指南”的核心信息等。

   “營(yíng)養標簽是向消費者提供的有關(guān)食品營(yíng)養信息和特性的說(shuō)明，可以幫助消費者合理選擇預包裝食品?！苯】抵袊袆?dòng)之合理膳食行動(dòng)成員、國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任李寧介紹，新的營(yíng)養標簽主要內容包括營(yíng)養成分表、營(yíng)養聲稱(chēng)和營(yíng)養成分功能聲稱(chēng)。

   營(yíng)養成分表是對食品中營(yíng)養成分名稱(chēng)、含量和所占營(yíng)養素參考值（NRV）百分比進(jìn)行標示的規范性表格。其中，能量和一些與人體健康關(guān)系尤為密切的營(yíng)養素，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等，需要在所有預包裝食品的營(yíng)養標簽中強制性標示。

   另外，當在預包裝食品中強化了某些營(yíng)養成分，或者要強調說(shuō)明某些營(yíng)養成分的含量水平及其生理作用時(shí)，例如某種食品想要標示“富含某某營(yíng)養素”，這些營(yíng)養成分信息也要強制在營(yíng)養成分表中標示出來(lái)。

   “新的營(yíng)養標簽標示內容還包括營(yíng)養聲稱(chēng)和營(yíng)養成分功能聲稱(chēng)?！崩顚幗榻B，營(yíng)養聲稱(chēng)是對食品營(yíng)養特性的描述和聲明，營(yíng)養成分功能聲稱(chēng)是對某營(yíng)養成分能夠維持人體正常生長(cháng)、發(fā)育和正常生理功能等作用的描述?！氨热?，可以在營(yíng)養標簽中標示‘鈣有助于骨骼和牙齒更健康’，這樣的聲稱(chēng)有利于消費者進(jìn)一步理解食品中營(yíng)養素的生理作用?！崩顚幷f(shuō)。

   中國營(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)楊月欣表示，通過(guò)實(shí)施營(yíng)養標簽，提示脂肪、糖和鈉等含量，可以提高消費者的營(yíng)養健康意識，鼓勵全社會(huì )參與減鹽、減油、減糖行動(dòng)。

   “營(yíng)養標簽對于食品生產(chǎn)企業(yè)具有引導作用，有利于規范企業(yè)正確標示食品營(yíng)養成分?！钡鞠愦迨称芳瘓F股份有限公司北京分公司研發(fā)經(jīng)理周蕊介紹，企業(yè)在研發(fā)、生產(chǎn)食品時(shí)，需要關(guān)注消費者關(guān)心的食品營(yíng)養、安全問(wèn)題，從這個(gè)意義上講，也是引導企業(yè)不斷進(jìn)行產(chǎn)品優(yōu)化升級的有效措施。

   國家衛健委食品司司長(cháng)劉金峰表示，接下來(lái)，國家衛健委將按照合理膳食行動(dòng)的要求，扎實(shí)推進(jìn)營(yíng)養標簽標準修訂工作，“增加蔗糖等糖的強制標識，鼓勵企業(yè)進(jìn)行‘低糖’或者‘無(wú)糖’的聲稱(chēng)，積極推動(dòng)在食品包裝上使用‘包裝正面標識（FOP）’信息，幫助消費者快速選擇健康食品”。

轉自《農產(chǎn)品期貨網(wǎng)》