3月27日，在第112屆全國糖酒商品交易會(huì )上，由中國糖業(yè)協(xié)會(huì )舉辦的“科學(xué)認識食糖 享受甜蜜生活”主題科普宣傳活動(dòng)圓滿(mǎn)落幕。為期三天的線(xiàn)上線(xiàn)下科普活動(dòng)，參與人數超300萬(wàn)人次，以創(chuàng )新形式引導公眾科學(xué)認識食糖，為健康中國建設注入行業(yè)力量。

活動(dòng)聚焦公眾對食糖的認知盲區，構建“專(zhuān)家解讀+場(chǎng)景互動(dòng)+數字傳播”三維體系。線(xiàn)上活動(dòng)邀請權威專(zhuān)家，圍繞“糖與健康”“甜味劑真相”等內容展開(kāi)深度解析，講述中國古代糖業(yè)發(fā)展史?！蛾P(guān)于糖的十個(gè)真相》科普視頻針對“零糖與健康”“紅糖與白糖”等公眾認識存在疑問(wèn)和誤區的內容進(jìn)行科普，視頻累計觀(guān)看量超過(guò)200萬(wàn)人次。

線(xiàn)下活動(dòng)區通過(guò)沉浸式體驗設計實(shí)現知識轉化，吸引日均超3000余人次參與?！笆程钦嫦喑楹灐眳⑴c者通過(guò)掃描二維碼答題并觀(guān)看專(zhuān)家解答，不少參與者表示“解答了長(cháng)期困惑”；“食糖品類(lèi)大轉盤(pán)”利用圖片與實(shí)物相結合的方式，讓參與者直觀(guān)認識食糖?；顒?dòng)發(fā)放了甘蔗、甜菜主題文創(chuàng )周邊和食糖品類(lèi)宣傳冊，通過(guò)二維碼進(jìn)入云端食糖科普庫，形成長(cháng)效科普載體。問(wèn)卷調查數據顯示，經(jīng)過(guò)科普后，參與者對食糖的科學(xué)認知水平有所提升。

本次科普活動(dòng)形成了產(chǎn)業(yè)與科普融合的新模式，凸顯三大公益價(jià)值：一是通過(guò)科普知識引導消費者科學(xué)對待食糖，理性看待甜味劑；二是收集消費者認知和訴求反哺產(chǎn)業(yè)升級和產(chǎn)品創(chuàng )新；三是弘揚傳統食糖文化，通過(guò)制糖工藝展示、糖業(yè)發(fā)展歷程等增強公眾對食糖產(chǎn)業(yè)的認同感?，F場(chǎng)參與者表示：“學(xué)會(huì )了通過(guò)配料表識別隱形糖，科普真正走進(jìn)了生活。

本次活動(dòng)為后期食糖科學(xué)知識普及奠定了一定基礎，中國糖業(yè)協(xié)會(huì )表示將持續有針對性地開(kāi)展食糖科普專(zhuān)項活動(dòng)，并建立常態(tài)化科普機制，讓甜蜜產(chǎn)業(yè)更好服務(wù)健康需求。